澳洲龍蝦

續上次成功過龍蝦之後.
這次想方子不變換個龍蝦試試.

用料  

澳洲龍蝦的做法  

1. 龍蝦只要尾巴， 中間剪開，去蝦線，洗乾淨，在上面均勻的撒上鹽，黑胡椒，檸檬汁半個均勻滴在龍蝦上.

2. 切8 個1-1/2 tsb 的牛油，如圖。 放在龍蝦上

3. 16 個格子，圖是八個. 磨6 瓣大蒜， 選大點的。 放入

4. 放入水少的地方，小火蒸。

5. 375f, 注意不是375 c, 10 分鐘，拿出來看熟了沒。 沒有的話刷蒸開的牛油，再加10 分鐘。 出來沾蒸好的牛油。味道還是很好。就是龍蝦有些韌性。 下次買普通龍蝦就好