蒜蓉蒸澳洲淡水小龍蝦

用料  

蒜蓉蒸澳洲淡水小龍蝦的做法  

1. 小龍蝦用牙刷刷一下表面。

2. 這次的小龍蝦太生猛了。我只能用夾子夾住頭，直接用剪刀開邊，一分爲二，順便把蝦線和髒東西去掉。

3. 平鋪在碟上。

4. 一大個蒜頭切小粒。

5. 熱油鍋，下一半蒜。

6. 在生的蒜里加一勺鹽。

7. 爆香，到金黃。

8. 連油一齊倒回生蒜裏。

9. 拌勻。

10. 把蒜鋪到蝦上。

11. 水開，入鍋，中火蒸4分鐘。

12. 淋上點醬油，搞掂。

小貼士

蝦只要離殼就代表熟了。