潼湖“碌”鴨（鵝也行） 食譜坊 菜譜 9.55K 大中小設定文字大小 其實就是醬油鴨，不過真的很香。 用料 3.4斤的鴨子 薑片 幾片 花生油 半碗 醬油（味事達） 半碗 蠔油 少量 潼湖“碌”鴨（鵝也行）的做法 去毛，瀝乾水，頭腳翅膀切開（最入味就是這幾個部分） 熱鍋，下油，先放鴨身，翻炒幾下，在放四肢， 翻炒個3.4分鐘，大火， 在蓋蓋子悶幾分鐘 加水，500g那樣。 蓋上蓋子， 燜30分鐘，中間，開蓋2.3次，翻動鴨子，不要粘底了， TAG標籤：潼湖 潼湖碌鴨鵝也行 #
