番茄雞肉片
這個做完嚐了覺得好吃,纔想起來傳,所以每個步驟的圖片是沒有的,但是很簡單,所以跟着文字也是可以的
用料
雞小胸 | 300g |
黃瓜 | 一根 |
番茄醬 | 一袋 |
鹽 | 少許 |
味精 | 少許 |
白糖 | 少許 |
蔥薑蒜末 | |
料酒 | |
澱粉 |
番茄雞肉片的做法
雞肉切成片,加入澱粉,食用油少量抓一下,醃一下,放一邊
黃瓜切成平行四邊型(或切片也行)
鍋燒熱後在放油,把醃的雞肉放鍋裏過下油,雞肉變白後撈出
黃瓜過下油撈出
蔥薑蒜熗鍋,把番茄醬放入,番茄醬顏色變暗出油放入四分之一碗水(吃飯用的那種小碗),放鹽,放糖,放少許料酒,放入雞片,最後放黃瓜,完成。
小貼士
要注意一定要把番茄醬榨出油後在放其他東西啊,還有味道關火候後趁着熱乎嚐嚐啊,要是味道不足可以在放點鹽啊糖啊的在炒炒