炸雞中翅（懶人福音）

我就是一個超愛吃炸雞的人，奈何下廚房搜尋到很多配方都是需要醃製2，3個小時甚至過夜的，實在不想等那麼久啊！！就自己改良了，10分鐘教你炸出完美雞翅，酥酥脆脆賽KFC哦~

用料  

炸雞中翅（懶人福音）的做法  

1. 
   1.雞翅打花刀後冷水下鍋，加入生薑，適量鹽焯水，大火燒開保持2分鐘~
   把浮沫血水煮出後就不會有腥味
   撈出雞翅洗淨浮沫，碗里加入：生抽，鹽，醃製(醃製時間不用太長，等準備好其他配料就可以用了)。
   2.去打散一個雞蛋，準備半碗玉米澱粉，一碗麪包糠，麪包糠中加入少量鹽，花椒粉，胡椒粉，五香粉拌勻
   把醃過的雞翅裹一層玉米澱粉（鎖住水份）
   裹一層雞蛋液
   再放入麪包糠，沾滿面包糠就行了

2. 3.熱油，油能沒過半個雞翅就行了，油溫7成熱，筷子放進去冒很多小氣泡的時候下鍋，轉小火炸，大概2分鐘可以翻面炸，反面炸2分鐘左右，再正反面各炸一次，覺得顏色不夠黃的可以開大火炸一會兒就完成啦~

3. 撈出來的成品~

4. 外面又酥又脆，香噴噴，裏面的雞肉還是嫩滑可口的哦~
   真的好好次~
   這次疫情之前，
   我最大的愛好就是每個週末都去吃一次炸雞，然鵝~一不小心被困在家裏20多天了
   這次終於徹底滿足了一次我的味蕾!

小貼士

怕沒熟的寶寶可以用筷子往雞翅中間戳個洞，能穿過就熟了哦~