下飯菜（雪菜香乾炒雞蛋）

飯做好了纔想起來把這個菜譜分享一下，所以沒有拍過程圖。這道菜像外婆菜，炒的碎，適合和米飯一起巴拉吃。

用料  

下飯菜（雪菜香乾炒雞蛋）的做法  

1. 1.先炒雞蛋，多炒會兒炒老一點，然後用鏟子鏟碎，盛出備用。

2. 2.香乾、雪菜切成顆粒（我買的雪菜是小包的即食雪菜，本來就是顆粒狀）。

3. 3.鍋中倒油放入蒜末蔥末，炒香後放入雪菜，稍微翻炒加入香乾，稍微翻炒後加入適量生抽和耗油。

4. 4.香乾差不多炒好後倒入事先炒好的雞蛋碎，翻炒片刻即可出鍋。

小貼士

香乾和雪菜我買的都是那種獨立包裝，可以即食的，本身就有鹹味，所以全程沒有加鹽，只放了生抽和耗油。