下飯菜韭菜雞蛋炒香乾

雖然是素菜，但是有雞蛋，有豆製品，營養均衡，而且做法簡單，超級下飯！

用料  

下飯菜韭菜雞蛋炒香乾的做法  

1. 將食材清洗乾淨，因爲香乾是五香的，最好用清水浸泡，去去鹹味。

2. 兩個雞蛋，攤成雞蛋餅，備用。

3. 將豆乾，雞蛋切絲，韭菜切段。

4. 在鍋中倒入香乾，倒入淡鹽醬油翻炒

5. 加入韭菜，炒軟！

6. 最後加入雞蛋絲，加入鹽，味精，糖，翻炒出鍋。

7. 因爲香乾有鹹味，所以用六月鮮減鹽醬油剛剛好。