草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）
今天教大家家常魚類去骨、去皮、切片的詳細步驟
用料
| 草魚 | 1條 |
草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法
刀在魚尾切一刀，深度刀魚骨。
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第2張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第2張")
然後刀放平向前推切
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第3張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第3張")
這樣就可以
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第4張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第4張")
這魚尾巴有內傷🤦♂️
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第5張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第5張")
切到肚子時候，記得手把肚子的肉掰點起來，這樣刀就不會切到肚子了。
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第6張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第6張")
一直切到底，注意到要放平哦。
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第7張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第7張")
開啟來看一下，魚骨上沒多餘的魚肉。
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第8張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第8張")
然後在魚頭後面切一刀
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第9張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第9張")
這樣一塊魚肉就批下來了
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第10張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第10張")
😊😊
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第11張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第11張")
另一邊的方法一樣
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第12張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第12張")
😄
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第13張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第13張")
😄
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第14張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第14張")
😄
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第15張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第15張")
完美的兩塊魚肉
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第16張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第16張")
魚肉批下來，肚子這裏還有一片骨頭，貼着魚肉把它片下來
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第17張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第17張")
超級乾淨的魚肉
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第18張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第18張")
然後開始去皮：在魚肉的尾部先平着片一刀
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第19張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第19張")
把魚片和肉分離，5釐米左右深度就可以
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第20張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第20張")
然後一手拿刀，另一隻手在下面拉住魚皮，刀向前批，魚皮向後拉，將魚皮批下來。
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第21張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第21張")
看，魚皮乾淨不留肉
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第22張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第22張")
拍個小視頻，讓大家看的更清楚
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第23張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第23張")
最後就可以批魚片啦，帶皮或不帶皮自己選擇
![草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第24張]( "草魚初步加工方法（取肉、去皮、切片）的做法步驟圖 第24張")
