印度奶油雞butter chicken
自己用的方子。
用料
雞肉 | 200g |
masala spice |
印度奶油雞butter chicken的做法
醃雞肉,1tsp大蒜和姜,2tsp酸奶或者curd,檸檬汁1tsp,1tsp kashmiri chili,1/2tsp garam masala,1/2 salt。
醃製至少30min。
然後燒熟雞肉。1tbsp黃油,1tbsp oil,放入2箇中等大小切碎的洋蔥。等待洋蔥變焦黃後,加入1tsp ginger garlic,3個切碎的番茄,2tbsp kashmiri chili powder,4tsp sugar。
製作masala:
1tsp salt,1tsp cumin powder,1/2 cpriander powder,1tsp garam masala,40g walnut。
把所有東西加入破壁機,加入1/2 cup 水,打碎。2tbsp butter,1 tbsp kashmiri,加入打好的masala。加入雞肉。1/4 cream。simmer for 10min。
加入 kasuri methi,加入香菜。