燒魚（我也不知道該叫） 食譜坊 菜譜 2.43W 大中小設定文字大小 用料 鹽 克 糖 克 郫縣豆瓣 燒魚（我也不知道該叫）的做法 今天去買菜，看到這種魚聽說叫啥紅尾川。買了三條但是看起來有點多了。 姜，蒜，蔥，豆鼓，泡姜，泡辣椒，小米辣，花椒適量。 油鍋煎魚，這真有點一言難盡，魚不大卻比較長。今天煎魚有點失敗。 起油鍋，放入調料炒香，加入郫縣豆瓣醬，加點十三香， 倒入啤酒，放魚，蓋上蓋燒幾分鐘，加入胡椒粉，一點醬油，白糖燒一分鐘魚起鍋裝盤，湯汁加點米醋，蔥，水澱粉勾芡。 今天又做了一次，剁得比較碎果然更好吃…… TAG標籤：燒魚 #
