芋泥的100種開啟方式
身邊有愛吃芋泥的朋友,自己也是。
百變芋泥,可鹽可甜。
吃的人快樂,做的人更快樂。
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自己慣用的芋泥做法裏沒有添加奶油和黃油:一般用牛奶調節順滑度,奶粉增加奶香,白糖或少許代糖作爲甜味劑,想要奶味更濃就再加些煉乳。屬於當主食的常吃款。
可以現做現吃,或者一次性做較大量,分小份冷凍儲存。
做法大致爲:
(荔浦芋頭)去皮→切塊→蒸熟→壓泥(直接在炒鍋或大碗裏)→少量多次加入牛奶、糖、奶粉至自己喜歡的甜度和順滑度。
根據芋泥的用途調節溼度:
多加奶就稀一些,適合做飲品;
少加奶就幹一些,適合做夾心。
少女心的朋友還可以加少量紫薯一起蒸ʕ·͡·̫͖ʕ
用料
胃 | 一個 |
芋泥 | 無數勺 |
芋泥的100種開啟方式的做法