新手零失誤版雞蛋糕

這是我第一次做雞蛋糕，賣相不是很好，但是很好吃。有媽媽的味道，因爲前幾天媽媽把她蒸雞蛋糕的竅門教給我了，我嘗試一下很簡單很好吃，所以分享給大家

用料  

新手零失誤版雞蛋糕的做法  

1. 竅門是先用水把鹽融化(我是先倒一碗水，放一勺鹽進去，讓鹽溶解)

2. 再盆裏打四個雞蛋，倒入比平時炒菜略少的油，倒入溶解的鹽水(4個雞蛋正好配一碗水，普通吃飯的飯碗)
   一起攪拌，攪拌均勻

3. 老式東北雞蛋糕是喜歡放一些蔥花的，不喜歡吃可以不放

4. 從放入鍋中開始計時，十分鐘開始就要觀察雞蛋糕好了沒有，每家的火候不一樣，但一般不超過十五分鐘(不知道怎樣判斷雞蛋糕熟了沒，可以用勺子輕輕敲雞蛋糕，熟了會Q彈，像水一樣就再蒸一會兒)

5. 我家是普通天然氣，四個雞蛋蒸了十三分鐘出鍋

小貼士

1.一定要先把鹽溶解，不然雞蛋糕底部很容易結塊
2.四個雞蛋剛好放一碗水
3.雞蛋糕Q彈不流動說明熟了
4.時間大概是10-15分鐘