甘草陳皮黃皮鮮釀酵素

黃皮果有較高的藥用價值，葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有"飢食荔枝，飽食黃皮果"之說。
陳皮具有通氣的健脾、燥溼化痰、降逆止嘔的功效。
甘草味甘甜，性平和，入心、脾、肺、胃四經。生用偏涼，可瀉火解毒、緩急止痛；炙用偏溫，能散表寒、補中益氣。

用料  

甘草陳皮黃皮鮮釀酵素的做法  

1. 提前一個小時接通電源線的電源，淨化空氣

2. 準備好所需材料

3. 黃皮用清水浸泡30分鐘，如果有環保酵素浸泡會更好，甘草用水煮一下，放涼連水一起放入酵素桶裏，陳皮過一下清水即可

4. 酵素桶放3L水，稱400g冰糖或者白砂糖放入酵素桶中，提前融糖，並用量杯裝50ML溫水溶解菌粉待用

5. 把陳皮甘草與黃皮逐一捏爆放入已經融好糖的酵素桶裏，並倒入菌粉攪拌均勻，蓋上桶蓋

6. 然後把桶放入酵素機裏，選擇鮮釀功能即可

7. 12小時沒有泡泡，有很香的黃皮與陳皮的味道

8. 27小時開始有點泡泡，聞起來還是很香的黃皮的味道

9. 48小時泡泡增加，食材開始膨脹，建議這個時候開始嘗味道了，以免發酵時間過長，酒味過重，造成口感不好哦

10. 60小時有大量泡泡，嚐起來還是甜的，有一點點酒釀味道，有很香的黃皮與陳皮的味道

11. 72小時，還是有很多泡泡，還有一些小碎末 ，是正常的現象，嚐起來酸大於甜，可以起桶了

12. 快來看看成品吧，起桶後記得放入冰箱哦，並於7天內飲用完畢口感與功效更佳哦

小貼士

1.黃皮需浸泡30分鐘，如果有環保酵素的話可以用來浸泡分解農藥
2.甘草水煮一下，然後放涼之後連水一起放入酵素桶中