超級好吃快手黑胡椒醬汁番茄Black Pepper Sauce in Tomato

雖然衆所周知番茄含有豐富的營養，且對於長期熬夜的人來說是去除黑眼圈極好的食材，但是即使像我這樣愛吃番茄炒蛋，番茄蛋湯的人也只挑蛋吃，完全把番茄當調料而已！因爲它確實酸酸澀澀食之難以下嚥！那麼問題來了，如何完整保留它的營養，而且又能變得超級好吃呢？！3分鐘，讓你輕鬆搞定它！！

用料  

超級好吃快手黑胡椒醬汁番茄Black Pepper Sauce in Tomato的做法  

1. 整個番茄洗淨，鍋裏水燒開，放入番茄綽燙。

2. 待到番茄表皮開始變軟或裂開撈出，這時可以輕鬆剝掉番茄皮！然後從番茄身中間對切成兩瓣。

3. 取黑胡椒醬加開水（1:1）化開並加熱，盛出備用。

4. 將橄欖油倒入平底煎鍋（炒鍋也一樣）加熱，放入番茄兩面微煎，裝盤，花朵形狀那一面朝上，將黑胡椒醬汁淋在上面，撒上少許白芝麻裝飾。

小貼士

口感真是tres bien. 番茄不再是刺激味蕾那種單純的酸，經過綽水和油煎已然變得溫和可愛，我把它形容成溫暖的酸。沒有黑胡椒醬就用黑胡椒碎替代，也是極好吃的。