清膾肚條 食譜坊 菜譜 3.2W 大中小設定文字大小 用料 豬肚 1個 萵筍 2根 鵪鶉蛋 7-8個 炸肉丸 5-6個 蒜瓣 若干 清膾肚條的做法 用麪粉反覆搓洗豬肚，我洗了3次，再用白醋清洗，過程又臭又髒所以沒有拍照；洗乾淨之後煮一下，看到整個捲起來泛白就可以出鍋，等冷卻之後切成條狀。 炸肉丸 鵪鶉蛋煮好冷卻剝殼 萵筍切成滾刀塊 準備蒜瓣 熱油下鍋炒肚條十分鐘左右，加水燒20分鐘左右，放蒜瓣，鍋蓋蓋好。待肚條燒軟以後放萵筍，不要蓋鍋蓋哦 我就是蓋了 所以顏色沒有那麼好看 萵筍軟以後 勾芡 再把丸子和鵪鶉蛋放進去 加鹽就可以出鍋了。我不喜歡放味精其他調料 這樣的味道已經是肚條的純鮮味 一定記得勾芡哦 TAG標籤：清膾肚條 好吃 膾肚條 #
