超解饞好吃的京醬肉絲，醬香濃郁，做法簡單

今天做了這道京醬肉絲，家人吃過後反響不錯，就分享出來了，這個是家庭版的，製作簡單，基本是零難度的，做好的肉絲搭配蔥白絲，黃瓜絲，捲上幹豆腐一起吃，特別的美味呀，吃着一點都不膩，真心很不錯。

用料  

超解饞好吃的京醬肉絲，醬香濃郁，做法簡單的做法  

1. 準備好所需要的食材並清洗乾淨

2. 裏脊肉切絲，黃瓜，蔥白切絲，千張切方形

3. 裏脊肉中加打入一顆雞蛋的蛋清，1大勺料酒，1小勺黑胡椒粉，1小勺食鹽，1大勺植物油，1大勺澱粉，抓勻，醃製15分鐘左右

4. 適量蔥姜加花椒，加入適量清水，浸泡

5. 調一個醬汁：2大勺甜麪醬，1大勺生抽醬油，1大勺料酒

6. 半大勺白糖，1大勺蠔油，加1大勺澱粉，加5大勺蔥姜花椒水，調勻備用

7. 千張放入鍋中稍微煮軟，取出，和黃瓜絲，蔥白絲一起擺入盤中

8. 熱鍋涼油，下入肉絲翻炒到完全變色成熟後盛出

9. 鍋中留少許底油，倒入調好的醬汁，小火熬煮一會，倒入豬肉絲，快速翻炒均勻，熬煮到濃稠後出鍋即可，擺入盤中

10. 成品圖

小貼士

切裏脊肉的時候稍冰箱凍一下會更好切；