易操作大米發粿（也叫發糕）

潮汕地區每到節日要祭拜祖先，以前都去外面去買，自從自己學會做，覺得很容易操作。

用料  

易操作大米發粿（也叫發糕）的做法  

1. 粘米粉

2. 粘米粉加入五克酵母，糖，不燙手的溫水適量，憑感覺濃稠一點比較好，不能太稀，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，讓它發酵六十分鐘

3. 發酵好了如圖有大氣泡，這種濃稠度就可以了，加入五克泡打粉攪拌均勻

4. 碗中刷油倒入碗中

5. 水沸下鍋，全程大火25分鐘出鍋。