恰檸檬的「可樂鷄翅」

相比於傳統的可樂雞翅，這款新加入了甜麪醬和檸檬汁，我自己還加入了沙拉醬，一口下去感受到的，先是沙拉醬的甘甜，接着是芝麻有淡淡糊味的香氣，然後是檸檬汁的清香，緊接着是可樂的沁甜，最後的甜麪醬爲整個味覺體驗增添了更獨特的美感。整體香甜的口感中，又有富於變化的微觀感受，極具新鮮感和神祕感- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

用料  

恰檸檬的「可樂鷄翅」的做法  

1. 選購雞中翅的時候，選擇肉多飽滿、塊頭大的，這樣吃起來才上頭^ω^

2. 材料一覽～

3. 3片生薑切成絲備用

4. 雞翅兩面各斜切上2-3刀，方便入味

5. 雞翅裝盤，加入：
   薑絲
   1勺料酒
   半勺老抽
   半勺生抽
   少許鹽
   醃製30分鐘，15分鐘時將雞翅翻個身，入味均勻

6. 醃製完成後，雞翅放入冷水鍋中焯，開大火燒至水沸騰後，撈出雞翅

7. 熱鍋中倒入植物油，燒熱後倒入雞翅，翻炒至雞翅兩面呈金黃色

8. 再加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽，使雞翅均勻上色
   然後倒入可口可樂一罐，蓋上鍋蓋，轉中小火燜10分鐘

9. 燜的同時，將另一口鍋燒熱，加入半勺白芝麻，不斷攪拌8秒左右（略微變色有香味即可）立即起鍋備用（不然就糊了）
   然後在碗裏刷上一層甜麪醬，注意不要太多

10. 燜好後，開大火收汁，注意要不停攪拌防止糊
    隨後盛入刷好甜麪醬的碗中，撒上白芝麻

11. 切一小塊檸檬，在盛好的雞翅上擠出檸檬汁（檸檬屁股好擠一點(//∇//)
    最後根據個人喜好還可以加入沙拉醬（個人比較愛吃

12. 完成啦（｡ò ∀ ó｡）
    慢慢享用叭～