大餅子，東北大餅子

第一次做 還是可以的
這個圖 第二次做 11月25日晚11點05分出鍋 這次的更細膩些  相對的玉米面更細一點

用料  

大餅子，東北大餅子的做法  

1. 白麪 玉米麪 白糖 酵母 放入溫水 攪拌成絮狀。剩下的乾麪粉 用開水燙一下 繼續攪拌 揉在一起。 打一個雞蛋繼續揉。

2. 鍋中放溫水 可以洗手的狀態 把麪糰放盆中 置於鍋中 蓋蓋子 醒發兩倍大。 取出後有點酸味。取約1克小蘇打 攪拌於麪糰內 不停的攪拌差不多5分鐘左右。 蓋蓋 擱置10分鐘左右。

3. 鍋中燉菜（一般燉魚 燉排骨）湯稍微大一點。鍋很熱的狀態下。手沾涼水 去麪糰於掌心大小 糊在鍋壁上 一圈。（蓋鍋蓋 燜熟）約15分鐘（面會下滑一點不怕的） 這個大餅子還是挺成功的。家人都很喜歡吃。 差一點忘記拍。都快吃完了纔想起來拍照。 湯大一點 可以烙烙嘎嘣。我菜湯少了些 所以沒啥嘎嘣。

4. 第二次做的成品 沒有任何濾鏡