抹茶紅豆凍芝士

抹茶、紅豆，完美邂逅！因爲有你而美

用料  

抹茶紅豆凍芝士的做法  

1. （細節材料圖忘了拍，直接上成品圖，具體步驟請往下看）
   準備好6寸模具。（模具底部包好錫紙）
   1、準備好戚風蛋糕，切片備用
   2、奶酪紅豆糊：
   奶油奶酪加糖，隔熱水攪拌均勻。
   牛奶稍微加熱，加入泡軟的魚膠片，攪拌均勻。
   然後混合奶酪糊和牛奶水。
   淡奶油低溫打6成發，提起打蛋頭奶油糊滴下時，有花紋且易消失
   將打好的淡奶油混合牛奶奶酪糊，混合均勻。倒入鋪有戚風蛋糕的模具中。（可放冰箱冷凍幾分鐘方便定型）
   3.抹茶奶酪糊：
   軟化的奶油奶酪加糖混合，打至絲滑
   牛奶加抹茶粉混合均勻，稍微加熱，然後加入泡軟嗯魚膠片
   混合牛奶水和奶酪糊
   淡奶油打6成發，然後混合奶酪糊和淡奶油，
   倒入在紅豆奶酪糊上面，再次入冰箱冷凍30分鐘
   拿出脫模，OK

2. 脫模裝盤。完美
   稍微撒點抹茶粉裝飾。一片薄荷葉子，拉起整個顏值

3. 噹噹噹~抹茶作品

小貼士

蜜紅豆本身有點甜，菜譜中蜜紅豆自己熬的，糖稍微下多了點，很甜。不嗜甜的要酌情增減配方中的糖量