一爸想吃酸辣粉,額(⊙o⊙)…,從懷一一到現在已經好多年沒做了
用料
地瓜粉條 | 一把 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
鹽 | 一小勺 |
花生米 | 一把 |
雞精 | 適量 |
榨菜 | 我沒放 |
蔥薑蒜 | 適量 |
辣椒油 | 一勺 |
辣椒粉 | 適量 |
麻椒 | 適量 |
香油 | 一勺 |
鵪鶉蛋 | 幾顆 |
胡椒粉 | 適量 |
家常酸辣粉的做法
鍋中放油,油溫熱的時候放花生米,小火炸熟,盛出來,花生米涼了以後才脆,一定不要大火炸糊了
煮粉條
蔥薑蒜切末
生抽,醋,糖,鹽,香油,辣椒油,胡椒粉,雞精等放入碗中
碗中放入煮好的粉條,花生米,蔥薑蒜,辣椒粉,麻椒,澆上熱油,出鍋