簡易版『蘇式綠豆湯』
一碗清爽的綠豆湯,那是夏天的味道~
用料
糯米 | 一碗 |
綠豆 | 半碗 |
白糖 | 適量 |
蜜餞 | 少許 |
簡易版『蘇式綠豆湯』的做法
1.將糯米和綠豆浸泡一小時左右,然後把糯米放在電飯鍋中煮熟,注意一定要少水!!少水!!這樣納涼後的糯米會比較有嚼勁,水也會比較清澈。2.等電飯鍋的時候,可以將綠豆放入鍋中,加入適量水,煮到微微開花即可,將綠豆撩出納涼,綠豆水倒掉浪費的話可以自己喝喝,這個水後續是不需要的。
1.我準備了曬乾的薄荷葉(這個在網上很方便買到的),薄荷葉比薄荷精要天然健康,用沸水沖泡,一定是剛燒開的沸水,才能泡出香味來~或者在鍋中煮茶那樣煮薄荷水,效果也很好。2.以上材料都準備好後,將薄荷水、綠豆,放入冰箱冷藏,吃的時候拿出來風味更佳!
這是冷藏好後的薄荷水,超級清爽喔~
每次吃的時候,從冰箱拿出來自己調,放入適量糯米、綠豆、加入自己喜歡的蜜餞,加入適量白糖,用薄荷水一衝,一碗清爽的綠豆湯就完成啦!
吃一口,真不錯!
此款綠豆湯,湯色清,自然清爽。炎炎夏日,下班之後,從冰箱裏拿出來,一衝,簡直是夏日裏的一股涼風,能吹散所有倦意~