可以拉絲的華夫餅 漢美馳華夫餅機版本
話說美食要趁熱,加了馬蘇裏拉奶酪的酵母版華夫餅,口感香酥,有嚼勁兒,熱的時候吃口感太霸道,完爆甜品店的,太香了~
感謝廚友:我很家常提供此菜譜
菜譜中華夫餅機連結:
用料
中筋麪粉 | 80g |
奶粉 | 5g |
白糖 | 15g |
牛奶 | 30g |
雞蛋 | 20g |
黃油 | 10g |
鹽 | 一點 |
酵母 | 1.5g |
馬蘇裏拉奶酪絲 | 適量 |
漢美馳華夫餅機 | 1臺 |
可以拉絲的華夫餅 漢美馳華夫餅機版本的做法
把除了馬蘇裏拉奶酪之外的所有食材混合,用筷子攪成團,揉光滑,密封發酵2個小時左右。
發酵至兩倍大小。
排氣,分成4個小劑子,分別揉圓
取一個小劑,壓扁,包入5克馬蘇裏拉奶酪絲。
封好口。
蓋好再次醒發20分鐘左右。
華夫餅機預熱2分鐘。
放上餅坯
蓋上蓋子,翻轉鎖住蓋子。烤2分鐘。
3分鐘左右就可以出鍋。
話說美食要趁熱,加了馬蘇裏拉奶酪的酵母版華夫餅,口感香酥,有嚼勁兒,熱的時候吃口感太霸道,完爆甜品店的,太香了~
小貼士