網紅奶棗,零失敗,全網成功率最高!
今年奶棗火遍全網,學着網絡視頻裏配方和做法,紅棗倒下去團成一家人,第一次以失敗告終😂
一次在做牛扎餅乾時悟出了做奶棗最易成功的方法!
認真往下看吧,原來做奶棗這麼容易呢,方便又快捷,關鍵是好吃😍
用料
黃油 | 35克 |
棉花糖 | 180克 |
奶粉 | 30克 |
紅棗 | 50~65顆 |
巴坦木仁 | 50~65顆 |
網紅奶棗,零失敗,全網成功率最高!的做法
紅棗我用的是已經去核的,這樣省工!我用的紅棗個頭適中,不是很大的那種,所以配方做出來比較多,要是大家選的紅棗個頭比較大,做出來的數量會少些!
巴旦木也是去殼,個頭也不大,塞的時候沒那麼費勁!
拿一粒巴旦木仁塞進一顆去核紅棗裏面,所需材料黃油,棉花糖,奶粉稱好待用!
開始製作奶棗
第一步,鍋裏放黃油,小火煮融化第二步
黃油融化,倒入棉花糖!如視頻這樣,用硅膠鏟翻拌、按壓棉花糖加速融化(全程開最小火操作)免得火候太大造成糊底
第三步
棉花糖完全融化後加入奶粉,快速翻拌至看不到奶粉,然後趁熱倒出在盤子上(盤子要放上油紙,可以防粘更方便後面的操作)
棉花糖糊要是感覺太稀可以放涼2-3分鐘再操作!
第四步
如視頻這樣,戴着烘焙手套揪一小團棉花糖糊,攤開放入紅棗,包住,搓圓,再放到盤子裹奶粉防粘(放一個進去就要裹好奶粉,不然會粘在一起)
揪棉花糖糊的糰子大小隨意,揪多的話總數量就會弄少些,揪少總數量會多些!成品來啦!我個人覺得這種厚度吃的時候不會膩
做的草莓🍓和榴蓮味奶棗
第五步
打包封口,一個個獨立包裝,備些在家裏當零食吃,大人小孩都愛吃😍