羅宋湯（大禮包版）（疫情封控期廚房生活記錄之六）

因新冠疫情連續封控到今天己滿月（30天）。政府發的禮包及自己團購的蔬菜中最多的是胡蘿蔔、土豆和捲心菜，儘管這些蔬菜比較耐存放，但存放時間太久也不行，所以就用這些現有的蔬菜做款羅宋湯吧。

用料  

羅宋湯（大禮包版）（疫情封控期廚房生活記錄之六）的做法  

1. 土豆、洋蔥洗淨切丁。

2. 胡蘿蔔、番茄洗淨切丁。

3. 捲心菜洗淨切碎備用。

4. 鍋內放油，倒入洋蔥碎煸香。

5. 倒入番茄煸軟。

6. 倒入土豆、胡蘿蔔，煸炒一會。

7. 再倒入捲心菜煸軟煸透，加足量的水，加鹽和適量的糖，蓋鍋蓋，水滾後小火悶煮20分鐘左右。

8. 其間另取一小鍋，加入黃油，小火加熱至黃油觸化，加入麪粉。

9. 翻炒2分鐘，使其成糊狀。

10. 將炒好的麪糊加入煮好的湯內，翻炒圴勻。

11. 加適量胡椒粉。

12. 一份香氣四溢的大禮包版羅宋湯出鍋啦。

小貼士

1、胡椒粉在最好在遠起鍋前5分鐘左右加入。  
2、若有紅腸也可加入。