炒菜扯麪

這是我自己隨便做的，家人感覺特別好吃。所以我就把美食分享給大家吧。😊

用料  

炒菜扯麪的做法  

1. 將鹽倒入水中混合攪勻

2. 將鹽水慢慢添加至麪粉中，用手和麪，直至變成均勻的麪糰。

3. 將麪糰蓋好，泄上10分鐘。

4. 10分鐘後，再稍微的揉至光滑即可。然後用擀麪杖擀成稍微厚一點的面片。正反面抹上油，讓它繼續泄。

5. 在泄面的過程中。我們可以準備一個西紅柿。一點豆角，洗乾淨切好，倒入適量的油，油燒好，將西紅柿和豆角放進去，放上鹽，黑胡椒等調味品（調味品稍微多點）攪拌一下，然後在鍋里加水，適量即可。

6. 待鍋燒開，面也就差不多泄好了。然後用刀將面一道一道劃開，兩手就可以拉麪了。

7. 待鍋再一次燒開。可以加入生菜。香噴噴的扯麪就做好了。

小貼士

和麪的水沒有加鹽和麪沒有發泄到一定程度，都可能導致面拉不長，一拉就斷了。


適合四五個人的午飯。