什錦鴨胗

這個菜的靈感來自掃冰箱存貨。經常冰箱裏會有一點的於多菜，那就把它們集合起來來個炒什錦吧😄叫大雜燴也行，比如，土豆，胡蘿蔔，青紅椒，等等等等。不過注意點葷素搭配和比例就行。巧媳婦都是不管有什麼存菜都能做出好滋味😱😱吼吼，算自誇吧。

用料  

什錦鴨胗的做法  

1. 鴨胗，青椒，藕，切丁。毛豆子剝好。
   

2. 鴨胗加料酒，白胡椒粉，先爆炒一下備用

3. 另起油鍋煸炒毛豆子到皺巴巴的樣子

4. 加入青椒丁，藕丁一起煸炒到自己喜歡的成熟度（青椒，藕，本身生的也可以吃哈）

5. 加入爆炒過的鴨胗翻炒一下，鹽，雞粉，調味即可。

小貼士

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