潮汕靚湯—豬肺橄欖湯

這個湯我第一次喝的時候覺得味道特別怪，有點酸，其他人都說很好喝，說是最喜歡的湯，第二次喝的時候又覺得好喝了，橄欖的味道很奇妙，回味無窮，潮汕美食真的好多，這個湯是潮汕的特有

用料  

潮汕靚湯—豬肺橄欖湯的做法  

1. 這個湯最麻煩的就是處理食材，豬肺要洗乾淨，要焯水，然後切成塊，豬肺一個不多的，看起來很大，煲的時候會縮小的，粉腸也要洗乾淨，就算在菜市場讓老闆洗過了，回家也要在洗乾淨點，豬肺那個器官對着水龍頭，往裏灌水，然後一直抓，把裏面的髒東西洗乾淨，步驟：1、洗淨食材，橄欖對半切；2、豬肺，粉腸焯水，焯完水也要用清水再洗一次，然後切成小塊；3、最後鍋裏放水把全部食材放進去煮就可以了，小火燉湯，燉兩個鍾，好了放點鹽

小貼士

豬肺一定要洗乾淨，不然都是沙，很髒的