![關東煮「11月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖]( "關東煮「11月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖")
【11月北鼎琺琅鑄鐵鍋參考食譜】
*本食譜出自@甜承Tiana
用料
| 昆布 | 2片 |
| 木魚花 | 35g |
| 清水 | 3-4L |
| 味淋 | 25mL |
| 鹽 | 1小勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 鮮醬油 | 30mL |
| 配菜 | |
| 白蘿蔔 | 半根 |
| 菌類 | 適量 |
| 年糕福袋 | 2個 |
| 魚籽福袋 | 3個 |
| 魚豆腐 | 4個 |
| 貢丸 | 4個 |
| 蟹肉條 | 1捆 |
關東煮【11月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】的做法
先把所有湯底食材煮開，過濾。
![關東煮「11月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第2張]( "關東煮「11月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第2張")
蘿蔔去皮切片，削去邊邊，放入清水焯一下。
![關東煮「11月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第3張]( "關東煮「11月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第3張")
蘿蔔、菌菇類不容易入味，先放入湯底裏燉煮入味。
![關東煮「11月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第4張]( "關東煮「11月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第4張")
其他食材小鍋清水煮開後焯水一邊，過濾，去掉油花。
![關東煮「11月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第5張]( "關東煮「11月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第5張")
將所有食材放入湯底，吃前開火燒開即可。
![關東煮「11月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第6張]( "關東煮「11月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟圖 第6張")
