赫本的番茄汁拌意大利麪

配方來自赫本的大兒子，肖恩·赫本·費雷回憶母親的書《天使在人間》，是赫本最喜歡吃的番茄汁意大利麪，她在傳統菜譜基礎上，在細節上做了一些改良。

用料  

赫本的番茄汁拌意大利麪的做法  

1. 一個洋蔥，兩瓣大蒜，兩根胡蘿蔔，兩棵芹菜，全部切成小碎塊放在一起。

2. 然後加入兩罐意大利番茄醬，或者將兩個西紅柿細細切碎，同時加入半把新鮮羅勒葉，加入橄欖油，用小火慢燉45分鐘，然後關火，自然冷卻至少15分鐘。

3. 將一盒意大利麪煮熟，不要煮太爛，撒上雷吉納地區產的幹奶酪和剩下的半把羅勒葉，澆上燉好的番茄汁就可以上桌了。