奧黛麗赫本·香蒜沙司
摘自《天使在人間》。用料芹菜適量羅勒葉適量低脂牛奶適量帕爾馬乾酪適量奧黛麗赫本·香蒜沙司的做法將一把意大利芹菜和羅勒葉洗乾淨，放入攪拌機中打碎。然後依據個人口味加入大蒜、一杯低脂牛奶、適量橄欖油和帕爾馬...
赫本的番茄汁拌意大利麪
配方來自赫本的大兒子，肖恩·赫本·費雷回憶母親的書《天使在人間》，是赫本最喜歡吃的番茄汁意大利麪，她在傳統菜譜基礎上，在細節上做了一些改良。用料洋蔥1個大蒜兩瓣胡蘿蔔兩根芹菜兩顆西紅柿兩個新鮮羅勒葉一把意大利...
❤️【赫本菜譜】配攪打奶油的巧克力蛋糕（ref.《奧黛麗·赫本在家裏》）
出自《奧黛麗·赫本在家裏》，完全按照菜譜製作，等比減量到一人份，用的空氣炸鍋。用料【巧克力蛋糕】無糖100%黑巧克力25克全脂牛奶5克無鹽黃油10克雞蛋1小個糖16克麪粉（用於塗烘盤）少許黃油（用於塗烘盤）少許糖粉（用於裝飾）少許...
❤️【赫本菜譜】荷蘭燉菜
《奧黛麗·赫本在家裏》裏的第一道菜譜，我做的是一人份，用時1個半小時，這道菜我理解不必拘泥菜和肉的份量比例，隨意就行，畢竟書中說菜譜是源自戰時，滿足日常果腹。用料牛肩肉1小塊（150克）土豆1大個（300克）胡蘿蔔1根（240克）洋蔥1小...
赫本主題早餐
一個高雅，善良，有愛心，勇敢，認真……的女神用料牛奶25奧利奧2個皇冠可可蛋糕1個椰絲適量赫本主題早餐的做法天使翅膀➕奧利奧天使赫本...
奧黛麗赫本·蔬菜沙拉醬汁
摘自《天使在人間》。用料米酒醋適量橄欖油適量新鮮胡椒適量低鈉醬油適量奧黛麗赫本·蔬菜沙拉醬汁的做法90％的米酒醋的混合體，10％的橄欖油，再加入少許低鈉醬油和一些新鮮胡椒。小貼士奧黛麗的冰激凌小配方：香草冰淇凌上面...
簡易Gelato-《羅馬假日》意式冰淇淋，和奧黛麗·赫本一樣令人回味
這世上仍有公主，卻再無奧黛麗·赫本，仍有羅馬，卻再無這樣的假日。只剩一個甜蜜香濃的Gelato，可供我們憑弔，最美好的年代，與最美好的愛情。這就是《羅馬假日》中的意式冰淇淋-Gelato，美味優雅，回味留長。用料檸檬1個馬斯卡彭奶...
❤️【赫本菜譜】多米的蛋糕（ref.《奧黛麗·赫本在家裏》）
出自《奧黛麗·赫本在家裏》，完全按照菜譜製作，等比減量到一人份，用的空氣炸鍋。用料【蛋糕】無糖100%黑巧克力17.5克無鹽黃油7.5克雞蛋1/4個糖15克麪粉2克水3.75克黃油（用於塗烘盤）少許【翻糖】無糖100%黑巧克力15克無鹽...
❤️【赫本菜譜】番茄汁拌意大利麪
《天使在人間》裏赫本的意麪菜譜，小時候第一次看到就做了，那時候沒有賣新鮮羅勒的還就此開啓了我的種香草之路～後來又做過一次，但是這次長大後第三次做，才發現之前很多做錯的地方，這次是分析後完全按菜譜做的，應該是一模一樣...
❤️【赫本菜譜】蔬菜沙拉醬
《天使在人間》裏的菜譜，是搭配香蒜沙司意大利麪、“讓這頓飯更加完美”的沙拉醬，應該搭配任何蔬菜都可以，但遵循另一本書中提到的“她從來不在吃意大利麪的時候搭配肉類”、“她認爲食物顏色的搭配與口味同樣重要”，所以...
赫本黑暗料理之麻辣炒年糕
簡單的快手菜！外加一個紫菜蝦皮湯，完美的晚餐就搞定了！用料青菜瘦肉年糕花椒老乾媽風味雞油辣醬老抽料酒生抽鹽雞蛋赫本黑暗料理之麻辣炒年糕的做法瘦肉切成肉絲肉片皆可。下鍋煸炒，加料酒，肉片泛白出鍋。起油鍋，將花椒加進...
❤️【赫本菜譜】海蒂•馬薩德的蔬菜牛肉湯配酸辣調味醬
開始做第二本書《奧黛麗·赫本在家裏》裏的菜譜，這道菜譜是赫本的好朋友兼鄰居的，菜譜裏是6人份，我減量到一人份（調料不減，食材減，醬料不減），感恩三源裏菜市場，基本可以買到全部材料，實在買不到的我做了標註和替換。這道菜耗時...
奧黛麗赫本·番茄汁意大利麪
節選自《天使在人間》用料意大利麪一盒洋蔥1個番茄醬兩罐蒜2瓣芹菜2根胡蘿蔔2根羅勒葉一把橄欖油適量奧黛麗赫本·番茄汁意大利麪的做法洋蔥一個，大蒜兩瓣，胡蘿蔔兩根，芹菜兩根，全部切丁，放在一個盆子裏。加入兩罐意大利番...
❤️【赫本菜譜】奧黛麗香蒜沙司意麪醬
《天使在人間》裏的菜譜，相當快手，除了煮麪以外不用開火香蒜沙司看起來類似青醬，其實沒有青醬裏松子和大量油那麼膩，而是清新的歐芹和奶香（當然還有蒜香），書裏描述的很對，的確含水量比較大～吃起來是清爽的感覺用料意大利芹（歐芹...
薩赫蛋糕，巧克力蛋糕
轉君之的帖子用料雞蛋個低筋麪粉克奶油克黑巧克可可粉克黃油克薩赫蛋糕，巧克力蛋糕的做法1...
吉姆·拉赫的免揉麪包
用料高筋麪粉400克速發酵母1克鹽8克水300毫升手粉（粗玉米粉、麥麩或麪粉）少許吉姆·拉赫的免揉麪包的做法將麪粉、酵母和鹽放入一個大碗盆裏，加入清水，攪拌均勻，麪糰至此非常溼潤粘稠。以保鮮膜包覆碗盆，於20-25攝氏度左右...
康巴赫三鮮日本豆腐
康巴赫三鮮日本豆腐食材：日本豆腐、鵪鶉蛋、蝦仁、西蘭花、蟹味菇、胡蘿蔔用料日本豆腐適量西蘭花適量胡蘿蔔適量蟹味菇適量蝦仁適量鵪鶉蛋適量蠔油適量黑胡椒適量料酒適量鹽適量康巴赫三鮮日本豆腐的做法準備食材西蘭...
康巴赫美食——脆皮蝦
🦐康巴赫之美食—脆皮蝦🦐前兩天蝦新鮮到貨，這兩天盡情折騰蝦的各種吃法。今天做脆皮蝦，後悔把蝦頭扔掉了，脆皮蝦真的好好吃，按原方子加了辣椒。用料蔥30克蒜30克辣椒30克康巴赫美食——脆皮蝦的做法蝦洗淨後挑出蝦線2⃣️...
康巴赫電飯鍋 煲仔飯
⭐康巴赫炒鍋➕電飯鍋=498康巴赫電飯鍋煲仔飯瞭解下？食材準備好，正常煮飯，你只需靜靜地等待美味出爐就好啦！鍋+電飯鍋或刀具、保溫壺只要498噢用料臘雞腿適量青豆適量玉米粒適量胡蘿蔔適量香菇適量土豆適量醬油適量蠔油適...
Sacher薩赫蛋糕，唯甜
巧克力情結在家族中一輩一輩的傳遞，因爲巧克力的意義是愛。6斤是第五代，她說我的生日蛋糕是巧克力味的哦。好。所以我繼續練手。在魔咒的三點醒來，回首前半生所有的美好，和被濃縮在去年春天刻骨銘心的傷痛，大扺只能去做一...
赫利烤肉卷
現在有很多小店都在賣滷肉卷，每次去吃都痛並快樂着，爲什麼呢，因爲外面賣的滷肉卷都好多油，對於2016年把要瘦加入新年願望中的我來說真的不能多吃！直到有一天逛伊藤的時候有看見賣麪餅的，就決心自己研究！爲什麼取名叫赫利肉卷...
小赫菜品
用料鹽5克黃花魚1條香菜3根胡蘿蔔半根大蒜3瓣醬油2勺蠔油3勺味精10克雞精3勺白糖10克料酒3勺陳醋3勺十三香2勺白酒1勺小赫菜品的做法魚必須是死的...
沙赫蛋糕Sacher Torte
奧地利國寶蛋糕，巧克力黃杏果醬蛋糕，沒有黃杏果醬可以用其他果醬代替。6寸蛋糕模的量烤箱預熱160度50分鐘用料黃油50克糖粉15克蛋黃2個麪粉43克蛋白2個砂糖10克香草精少許苦甜巧克力50克鹽一小撮夾餡黃杏果醬50克檸檬汁...
薩赫蛋糕（Sacher cake）
瞎改的配方味道還可以呀咩哈哈（此配方可製作1個6寸大小的蛋糕）用料薩赫蛋糕體無鹽黃油120g食鹽少許蛋黃120g杏仁粉45g蛋白200g細砂糖90g蛋白粉（可不加）1-2g低粉90g泡打粉1.5g香草精少許60%黑巧克力120g刷面用糖水杏子力嬌...
薩赫蛋糕
用料黃油100克牛奶50毫升黑巧克力120克雞蛋3個糖55克低筋麪粉75克可可粉30克杏子醬100克巧克力澆築層鮮奶油150毫升水30毫升巧克力150克黃油10克薩赫蛋糕的做法混...