麻辣蝦、

配料可以根據自己的喜好添減、我這個味道還嫌清淡了點、如果喜好重口味可以加雙倍配料、我一直開的大火、蝦吃起來有個甜味、可是我沒有加糖呢、

用料  

麻辣蝦、的做法  

1. 蝦去頭、去殼、去掉泥線、洗淨、

2. 幹辣椒剪開、青椒切粗條、泡椒切丁、大蒜切兩半、生薑切片、大蔥斜切小段、

3. 熱鍋、油熱後、倒入幹辣椒、青椒、泡椒、蔥、蒜、姜、花椒、

4. 翻炒出味道後倒入蝦、然後放入鹽、姜、花椒、味精、

5. 待蝦顏色變紅即可出鍋、

小貼士

幹辣椒剪開才更辣、沒有剪開油炒的時候容易爆油、可以加點泡姜、大蒜不切也可以、炒熟了吃起很香、下配料的時候油溫不要太高、幹辣椒容易糊、顏色也不好看了