香菇雞湯🍃

用料  

香菇雞湯🍃的做法  

1. 1.先將雞肉洗淨，鍋內倒入冷水，倒入雞肉水開煮1分鐘（這是爲了更好的去除雞肉上的血水和腥味），隨後將雞肉撈起（用漏勺）

2. 2.換個鍋，倒入油，油開，將薑片和雞肉倒入油鍋翻炒，炒出香味以後出鍋，

3. 3.換成燉鍋，倒入冷水，放下薑片，蔥，雞肉，煮開。

4. 4.煮開以後先放少許枸杞，再次煮開以後再將切片的香菇放在裏面（我喜歡把香菇切成片，不喜歡整顆放，因人而異啦這個），香菇什麼的放好以後轉小火燉1-1個半小時。（喜歡紅棗的還可以放紅棗在進行到放枸杞那步時）

5. 4.最後燉的時間足夠了以後，可放少許鹽和少許料酒，然後盛起。

小貼士

我的鍋小了，水沒敢多放，最後湯可能不夠喝（因爲太好喝啦哈哈哈哈），整個流程都很棒，最後料酒我不小心倒多了一點點，酒味有點重，大家千萬要剋制呀，一點一點放