圓椒炒魷魚 食譜坊 菜譜 2.72W 大中小設定文字大小 用料 魷魚 2條 圓椒 2個 薑片 3片 蒜片 5片 蔥 適量 基本味 適量 蠔油 適量 生抽 適量 麻油 適量 胡椒粉 適量 料酒 適量 圓椒炒魷魚的做法 1.魷魚去黑膜，洗乾淨，打十字花刀，下姜、料酒飛水，然後出鍋冷水備用。 2.圓椒洗乾淨，去籽，切菱形件，飛水至五成熟，出鍋過冷備用。 3.熱鍋冷油↔爆香料頭↔下魷魚、圓椒翻炒↔調味↔炒均勻↔打芡↔出鍋裝盤即可 小貼士1.魚身改十字花刀，魚頭改梳子刀法。2.基本味：鹽、糖、雞粉3.不要加老抽，會影響色澤 TAG標籤：圓椒 圓椒炒魷魚 好吃 炒魷魚 #
