番茄巴沙魚（魚）

酸酸甜甜的小朋友的最愛，吃米飯吃麪條的絕佳伴侶。簡單又好吃

用料  

番茄巴沙魚（魚）的做法  

1. 🍏巴沙魚切成塊

2. 🍎冷水入鍋倒入料酒，放入薑片，開火煮沸，這步主要是爲了煮出浮沫。撈出泡入冷水中去除魚肉上沾的浮沫。

3. 🍐冷水入鍋，將配菜都讓入鍋中，煮至半生撈出（這步不要放豆腐）

4. 🍊番茄去皮（這裏教大家一個辦法：將西紅柿放入冰箱中冷凍到硬，取出後水一衝就可以輕鬆去皮，並且這樣凍的西紅柿比較容易切，而且煮的時候出汁比較快）

5. 🍋去皮的西紅柿切碎，越碎越好。（冷凍後的西紅柿切起來有點像沙冰，很好切碎，並且因爲比較硬不會出水）

6. 🍌鍋中不用加油，直接倒入西紅柿翻炒，會很容易出汁的。再倒入番茄沙司調味

7. 🍇加入冷水.倒入煮至半生的配菜（這步放入豆腐）開大火煮開，小火煮至配菜熟透，倒入蠔油，糖，鹽調味。

8. 🍓 倒入魚塊，蓋上鍋蓋，小火燜煮6-10分鐘讓魚肉稍微入味。出國前撒點蔥花，一道簡單又好吃的番茄巴沙魚就做好啦！

9. 麻辣巴沙魚的做法請點擊連結：