風爐溫度時間記錄
從平爐到風爐有很多不同記錄下來方便查找用料高比克T451颱風爐溫度時間記錄的做法手撕吐司，450克三能普通吐司盒，方子來自美麗女神經，150度29分鐘原味古早蛋糕，18*18喜之焙，美麗女神經的方子，5蛋，水浴，130度60分鐘轉160度15分...
4蛋戚風不同尺寸溫度及用時記錄
只針對自家烤箱溫度，我家Aca牌子的烤箱溫度平均比一般烤箱溫度高出10-20度，本方子只做個人記錄，參考請慎重，建議烤箱和我家一樣火爆的可以試一試我的溫度，普通烤箱也可在我的記錄上自行減去10-20度。用料蛋黃糊牛奶85克色...
♥手撕肉鬆麪包 ♥ 好吃方便 記錄風爐溫度
兩個6寸的爆炸頭風爐溫度160度30分鐘用料高筋麪粉450克低筋麪粉60克奶粉25克糖60克雞蛋1個全脂牛奶120克水145克鮮酵母18克～～～～～～～～～鹽6克黃油50克♥手撕肉鬆麪包♥好吃方便記錄風爐溫度的做法廚師機後油發出膜一發排氣分割成...
溫度時間
用料麪粉等等溫度時間的做法1.紙杯蛋糕:160度15-20分鐘2.餡餅:220度10分鐘/15分鐘3.烤玉米:180度20分鐘撒孜然再10分鐘(200度15分鐘)4.蛋撻皮派:180度10分鐘拿錫箔再6分鐘5.餐包:175度/180度20分鐘6.烤雞蛋:180度5分...
卡士750A溫度記錄
已測溫，整體溫度準確，上下管溫差均在5℃以內，上管偏高，下管偏低用料溫度記錄卡士750A溫度記錄的做法吐司放倒數第二層!!!...
烤箱常見食物時間、溫度
留方自用！用料各種材料烤箱常見食物時間、溫度的做法看圖說話看圖說話看圖說話看圖說話看圖說話看圖說話看圖說話看圖說話...
烤地瓜（最佳溫度時間）
地瓜不要選太大或太小的，中不溜丟的最好用料紅薯N個烤地瓜（最佳溫度時間）的做法洗乾淨，上頂部下頂部切掉一塊這樣乾淨220度/60分鐘，火候口感剛剛好！你試試！...
烤箱溫度記錄（戚風）
九陽烤箱38L用料雞蛋個烤箱溫度記錄（戚風）的做法2021年2月20日8寸中空模具，雞蛋5個，液體用量（油+牛奶）160克溫度，145~155，60分鐘，下層烤網外部已經烤乾，最後可以聞到若有若無的微焦味，但內部比較潮溼，不太熟，按壓可聽到沙沙聲，有塌...
轉載 打破戚風魔咒 蛋糕時間溫度記錄
資料來源:下廚房dy直播公開課老師課件小x書TB以及羣友分享等途徑，儘可能都標明瞭出處和作者，作者未註明禁止轉載，如原作者有異議，侵刪。戚風需檢查三個節點的狀態:1蛋黃糊要能線狀滑落既有流動性又有堆疊性2蛋白霜打到小...
不算菜譜，死嗑吐司，用來記錄吐司的時間和溫度
最近死磕吐司😋😋😋我得找個地記錄一下溫度時間，已經被風爐整懵圈了，還是沒找到合適的溫度和時間，帶蓋的不帶蓋的，不同的方子的溫度和時間要求都不一樣，頭疼……用料麪糰450g不算菜譜，死嗑吐司，用來記錄吐司的時間和溫度的做...
溫度與時間對戚風蛋糕的影響
用料雞蛋4個溫度與時間對戚風蛋糕的影響的做法只需看視頻即可...
風爐溫度
收藏廚友分享的風爐溫度，以便參考用料風爐風爐溫度的做法制作時參考的溫度僅做參考模具...
烤箱時間溫度記錄
用料時間溫度烤箱時間溫度記錄的做法【烤翅（10個）】175℃，正10min，反4min，刷蜂蜜水3min，中層【烤薯角】175℃，15min，中層【紙杯蛋糕】（牛皮紙）175℃，15min，下層【黃油餅乾】190℃，下層，2min；160℃，中層，6min，蓋錫紙。...
【空氣炸鍋】溫度-時間總結
不同品牌的空氣炸鍋，時間會不同，僅供參考。主要是自己每次都要去想上次烤的時間，編排在一起就不用翻來翻去找以前的照片。時間只是參考，不同食材的時間有差異，拿出來試試，一分鐘一分鐘地增加，直到滿意爲止哈！能用空氣炸鍋做的...
低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…
記錄和實測低溫慢煮食材的時間和結果，持續測試中^_^用料可生食雞蛋60g低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…的做法溫泉蛋，60g大小，提前回溫，62度45分鐘。三分熟，蛋黃完全未凝固找了點目魚花撒上，來點生抽，丫米（醬油倒...
厚切牛排記錄（探尋合適的烤箱溫度時間）
從知乎學習到，對於3cm以上的厚切牛排，需要先低溫慢烤將核心溫度升至55℃（70-90℃烤60-80min），再大火用玉米油煎2min。本篇用於自我記錄每次製作的牛排大小、烤箱溫度、烤制時間，以找到最適合的時間溫度。第三次完美！用料牛排...
戚風蛋糕凹底 烘烤溫度試驗記錄貼
我是一個戚風新手，只做過幾次戚風，但是成果都不是很理想。我個人肯定我的操作手法沒有任何的問題，我在製作的時候也是完全按照配方進行，考慮下來，烤箱的溫度是導致我失敗的致命原因，開這個帖記錄的烘烤溫度的試驗過程。此處...
溫度時間和其他理論
麪包5分鐘到最大值蛋糕25分鐘到最高點用料。。溫度時間和其他理論的做法平爐。猛獁象吐司一條35分鐘長帝吐司30分鐘，...
烤箱炸東西 各類溫度時間
用料雞蛋麪包糠、炸雞粉面粉各類肉類料酒鹽烤箱炸東西各類溫度時間的做法炸雞柳180度，20分鐘即可蘇格蘭蛋180度的烤箱中層，烤20分鐘左右雞排180度，烤20分鐘即可豬排烤箱200度，烤15～20分鐘雞翅180度預熱好的烤箱，大概25分鐘...
6寸咖啡戚風蛋糕（烤箱時間記錄）
第一次做用來記錄溫度的一條我的烤箱是九陽的菜譜是下廚房裏的找的一篇180度10分鐘預熱烤箱170度上下火烤15分鐘170度下火烤5分鐘一下發起來了😂140度不加熱140度下火烤3分鐘😅成不成功九分半的運氣自我感覺還不錯特...
記錄自己烤箱做麪包的溫度時間，用的是啊嗚511的方子，沒有失敗過
用料高筋麪粉350克酵母5克淡奶油100克水110克以上是中種糖60克記錄自己烤箱做麪包的溫度時間，用的是啊嗚511的方子，沒有失敗過的做法165度18分鐘下層，下管150，上管165烤5分鐘，上管150，下管150烤35分鐘加蓋，每盒麪糰重爲400g...
記錄下風爐的溫度
用料風爐T45s記錄下風爐的溫度的做法紅茶奶酥包2倍的量180℃25分鐘有點苦下次200℃12-14分鐘帶蓋吐司盒165℃30分鐘...
最佳溫度和時間的溫泉蛋
1.利用雞蛋凝固點的物理特性：蛋白在80度凝固，蛋黃70度2.利用恆溫壺可以保證溫泉蛋的水溫在68度，不用熱水，涼水兌半天3.不同溫度，不同時間試過N次，實驗出最合適的溫度和時間用料雞蛋按需味淋1勺生抽半勺木魚花按需香蔥蔥花按...
記錄戚風蛋糕不塌不裂不凹不縮的時間溫度
做戚風最喜歡😍成品不塌不裂不凹不縮，好多朋友問我怎麼做到的，今天記錄下來供大家參考。最開始學做戚風就是在豆果上隨便搜了一個六寸的方子，後來也做過別的配方，但始終沒有這個做的好（可能那時好多細節都沒掌握），後來也懶得...
記錄一下烤五穀雜糧溫度和時間
用料紅豆適量薏米適量蓮子適量脫皮綠豆1000克記錄一下烤五穀雜糧溫度和時間的做法小紅豆洗乾淨放烤箱中下層，上下火120度，40分鐘蓮子洗乾淨120度，中下層60分鐘脫皮綠豆160度，15分鐘！亞麻籽洗乾淨，熱鍋後放下去小火炒八分鐘...