這“米”雖然貴點,家有父母要常吃,健康平安纔是最重要!
煮米飯時加一把它,米飯香軟可口,低糖更健康,尤其適合老人,我父母特別喜歡吃。它叫藜麥,是一種米,雖然貴點,家有父母要常吃,健康平安纔是最重要!
用料
大米 | 150克 |
藜麥米 | 50克 |
這“米”雖然貴點,家有父母要常吃,健康平安纔是最重要!的做法
食材:大米150克、藜麥米(三種顏色紅色、紫色、黃顏色混合)50克。
工具:臻米蒸汽電飯鍋鍋,這種電飯鍋可以把大米里的糖過濾,米湯分離,米飯粒粒分明,香軟可口,但是含糖極低,煮藜麥飯最合適不過了,我是用這個電飯鍋給我爸媽煮飯,很喜歡吃。大米挑選,聞起來有淡淡的稻米香味,粒粒飽滿,有自然的光澤。藜麥米有三種顏色,可以一起煮,這樣煮的米飯不僅好看,更有食慾,營養價值都是一樣的。
大米、藜麥米混合之後清洗乾淨,用冷水浸泡15分鐘,瀝乾水。藜麥米外殼比較硬,浸泡的時間至少15分鐘。
洗淨大米、藜麥米放過濾糖的甑內,然後放入電飯鍋,倒入適量的水。一杯米需要電飯鍋刻度一格的水,根據自己的米用來,倒入水。
合上蓋子,按煮飯鍵,時間約22分鐘,煮的藜麥飯,燜3分鐘。
開蓋之後,用飯勺鬆散米飯,粒粒分明,不沾不膩,香飄四溢。沒有菜也可以吃上2碗,真的太香了。
小貼士
1.藜麥米雖然好吃,營養也高,但是不加大米煮,比較硬,建議加三分之二的大米,營養均衡,口感好。