不需要廚師機的手套膜 食譜坊 菜譜 1.44W 大中小設定文字大小 原配方：，感謝小胖嘰嘰 用料 揉成光滑的麪糰 醒 100分鐘 揉搓麪糰 100下 醒 10分鐘 擀麪杖敲打 兩面各100下 醒 10分鐘 用力揉麪 100下 不需要廚師機的手套膜的做法 將菜譜中的材料預留5克牛奶或者水，除酵母和黃油外全部揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜放冰箱冷藏100分鐘 酵母和5克牛奶或水混合成濃稠狀，分次塗抹於麪糰上，一點點將酵母揉進去（千萬不要再交面粉），用掌根揉搓100下，醒10分鐘 再搓成長條，用擀麪杖敲打，兩面各敲打100下，再醒10分鐘 隔水融化黃油，一點點揉進麪糰，用力揉麪100下 小貼士出膜後再進行發酵 TAG標籤：手套 廚師 #
