濃郁版椰絲小方換個形狀,和樹莓很搭(^∇^)
用料
牛奶 | 400ml |
椰漿 | 300ml |
淡奶油 | 250ml |
玉米澱粉 | 150克 |
香草糖 | 100克 |
食鹽 | 適量 |
椰蓉 | 適量 |
煉乳 | 適量 |
雪花紅莓的做法
取200ml牛奶混合玉米澱粉攪拌均勻
剩餘牛奶和椰漿、淡奶油、糖、鹽、煉乳一起混合入鍋,小火加熱,至開始有小泡出現,倒入牛奶澱粉漿,繼續攪拌加熱
鍋內奶漿開始變成粘稠固體狀物時關火,移入鋪好椰蓉的容器,放涼至室溫溫度再移入冰箱冷藏過夜,脫模後裝飾一些椰蓉和樹莓
小貼士
記錄一下自家成品較多的方子,參考了下廚房若干個方子,增加了椰漿和淡奶油的用量,補充一點點煉乳及微量食鹽,口味比較香濃