大蒜炒肉絲(摩飛多功能鍋)
用料
大蒜 | 約500克 |
料酒 | 1勺 |
肉絲 | 少許 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
菜籽油 | 適量 |
大蒜炒肉絲(摩飛多功能鍋)的做法
先來一張摩飛多功能鍋的照片吧,是不是顏值爆表了^_^
深盤中加入菜籽油,開到大火熱油後放入肉絲,用木勺不停翻炒(因爲有塗層,只能用木勺或硅膠勺)
肉煸出香味後,倒入切好的大蒜段,不停翻炒,翻炒均勻後倒入黃酒,鹽,蓋上鍋蓋(不需要加水哦,蓋上鍋蓋,烹煮片刻後發現自然形成一道水汽)。
炒熟之後出鍋裝盤,可以發現蒜葉依舊是綠油油的很好看^_^
小貼士
大蒜葉中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素,這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用,能有效預防流感,腸炎等因環境污染引起的疾病。
大蒜葉對於心腦血管有一定的保護作用,可預防血栓的形成,同時還能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,對預防癌症有一定的作用。