農家燉雜魚 食譜坊 菜譜 2.68W 大中小設定文字大小 用料 雜魚 2斤 蒜 3瓣 大蔥 1根 姜 半個 郫縣豆瓣醬 1勺 黃豆醬 2勺 花椒 10粒 大料 2粒 醬油 2勺 醋 3勺 耗油 1勺 糖 半勺 芹菜 2根 小米辣椒 5根 農家燉雜魚的做法 蔥薑蒜，辣椒切好 雜魚去膛，用花椒，薑片，鹽先醃製一下，大概半個小時就可以，鹽不要多，不然會苦 鍋裏燒油，多一些油，放入蔥薑蒜，辣椒炒香 加入黃豆醬和郫縣豆瓣醬，炒出紅油加清水，水量可以莫過魚就可以，把醬油，耗油，糖，醋倒入湯中 把魚倒入湯中，不用翻動，上面放上芹菜段和幾根香菜，蓋蓋大火煮15分鐘改小火，煮到湯沒剩多少就可以了，勤看，別糊底了 TAG標籤：農家燉雜魚 雜魚 好吃 農家 #
