拔絲香蕉

用料  

拔絲香蕉的做法  

1. 香蕉去皮切小段

2. 麪粉，澱粉加水調成糊，把香蕉倒進去均勻裹上面糊

3. 起過燒油，因爲香蕉軟，做拔絲要過油炸一下，所以鍋裏多倒一些油，油溫五成熱，下鍋小火炸，炸至定型撈出，油溫燒至七成熱再次下鍋炸，撈出控油

4. 倒出多餘的油，洗鍋，鍋里加入少量油，加入白糖，炒糖的時候可以加點清水，小火炒糖，注意不要炒糊了

5. 炒好糖之後下入炸好的香蕉，翻炒讓每塊香蕉均勻裹上糖就可以出鍋了

6. 出鍋可以開吃了🙃