全麥玉米芝士軟歐
這款歐包本身不甜,因爲只加了10克糖,但是有玉米餡料,淡淡的玉米的清甜口感,加上芝士的味道,真的是非常棒的一款歐包。
少油少糖➕全麥=健康美味
用料
1-高筋麪粉 | 150克 |
全麥麪粉 | 50克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 2克 |
牛奶 | 140克 |
2-黃油 | 10克 |
鹽 | 2克 |
3-玉米 | 適量 |
芝士 | 適量片 |
全麥玉米芝士軟歐的做法
將1裏面的材料混合
廚師機,麪糰揉至光滑,加入2(黃油、鹽),大概15分鐘。(因爲裏面加了全麥麪粉,手套膜不是很明顯)
取出放入盆中,靜止發酵75分鐘。時間到,取出按壓排氣,分成6個麪糰,每個麪糰大概60克。揉圓後鬆弛20分鐘。
擀圓,放入煮熟的甜玉米粒和芝士
三邊都要捏緊
藉助刮刀整形
二次發酵,溫暖的地方30-40分鐘。
提前烤箱預熱180度
表面割花紋、篩麪粉送入烤箱,180度20分鐘(根據自己烤箱調整時間)
烤箱取出,放網格上晾涼。
拉絲的哦~