超簡單的水晶糉子·芒果味

閨女愛吃糉子，又酷愛高顏值，媽媽就要滿足她啊！
這道水晶糉子很簡單，上手就能做，一定要試試，還可以換各種自己喜歡的餡料。

用料  

超簡單的水晶糉子·芒果味的做法  

1. 基本配料如圖準備好

2. 西米+糖，攪拌均勻

3. 加入食用油（玉米油、葵花籽油這種無明顯味道的），攪拌均勻

4. 分多次加入水，攪拌均勻。我大概加了五六次的樣子，第一次加入、攪拌後，可以達到看不見水的程度，後面基本都有多出來的水，不要在意。

5. 大約15分鐘後的樣子，表面無水，攪拌一下，讓下面積沉的水充分吸收。

6. 又過了大概10分鐘的樣子，基本可以了，大家視情況自己看狀態，因爲每個人所處的環境不一樣，溫度、溼度都不同。

7. 開始包的步驟咯，需要這些準備。

8. 取兩片糉葉，修建掉兩頭。爲了定型效果更好，用兩片。我用的是冰鮮糉葉，洗淨瀝乾就行。如果是幹糉葉，先浸泡，然後放鍋裏煮沸消毒後瀝乾使用。

9. 在糉葉的亮面刷食用油（這個食用油單獨準備，不佔用拌西米的分量）。

10. 在約1/3處，兩片一起捲起，形成漏斗狀。

11. 放入少量預拌好的西米，輕輕壓實。

12. 加入一小塊芒果。

13. 用西米填滿，輕輕壓實。

14. 卷好，扎繩。

15. 放入蒸鍋，約1小時左右。（小美方法：60分鐘/V/速度2

16. 如果有多出來的西米，放在小碗裏一起蒸，配點椰漿或自己喜歡的口味，很好吃。

17. 蒸好後，常溫放涼，吃之前冷藏一小會，口感更好。

18. 可以吃咯，還可以淋點椰漿或自己喜歡的什麼都可以。（抹茶味水晶糉子，在專欄內按名字搜尋即可）

小貼士

這個分量的配比，大約是25-30個小糉子的量，就像星冰糉那麼大小。
除了芒果，還可以做各種口味，如：榴蓮、黃桃、紅豆沙……等等。