冬瓜蛤蜊丨天下第一鮮

冬瓜是非常好的去水腫的食物，因此對於八成在孕晚期不同程度會出現腳、腿腫的孕婦來說，可以多吃一點點。而蛤蜊被推薦爲極具營養價值孕婦食物，理由是蛤蜊中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應，而且也可以爲寶寶供給優質的營養。

用料  

冬瓜蛤蜊丨天下第一鮮的做法  

1. 將之前儲存在FoodSaver真空保鮮罐中的蛤蜊取出，我們可以看到蛤蜊雖然提前購買的但是仍然很新鮮。（注意蛤蜊需要泡在水裏吐沙，這裏因爲小編已經提前進行過吐沙了，所以可以直接使用）

2. 將半塊冬瓜切片，切片的厚度不要太厚。但是也不代表越薄越好，這是爲了在容易煮熟的情況下又不至於過於爛。

3. 將冬瓜倒入熱油的鍋中進行翻炒5-10分鐘，果肉出現一點透明狀

4. 倒入蛤蜊，加水，水的量正好可以淹沒冬瓜和蛤蜊即可，無需加入太多清水，避免湯變得不濃稠。

5. 加入少許鹽，悶鍋煮20分鐘左右，直至蛤蜊全部張嘴。

6. 待冬瓜蛤蜊湯已經熬好之後，可以加入一點醃製的紅辣椒進行攪拌，按照個人口味撒上一點白胡椒粉，以及香油。

7. 這樣，美味的冬瓜蛤蜊湯就出鍋啦，品嚐一番，口味極鮮。

小貼士

蛤蜊需要新鮮的纔會保證湯的口感很鮮美，使用FoodSaver真空保鮮盒儲存蛤蜊，完全保證了它的鮮美。