寶寶也愛吃的西紅柿疙瘩湯
用料
雞蛋 | 1個 |
西紅柿 | 1個 |
蔥姜 | 適量 |
蝦皮 | 個人喜好,可以不放哈 |
麪粉 | 一小碗 |
生抽、鹽、雞精 |
寶寶也愛吃的西紅柿疙瘩湯的做法
西紅柿切小片;蔥姜切碎;蝦皮清水浸泡清洗;雞蛋打散;麪粉倒入一個寬敞的盆;準備一碗清水。
洗淨雙手,佔碗裏的清水一下一下撣(彈)到麪粉裏,這樣方便控制量。這可是我的獨門祕訣喲~
鍋裏放少量油燒熱,放蔥姜碎,放西紅柿,炒至翻砂狀態。
倒入涼水,加入鹽生抽調味兒,水開抖入疙瘩,邊抖邊推散。等再次煮開打入雞蛋液。
我沒放香菜,因爲小時候我媽做的沒有香菜。這個也不糾結,放香菜配色好看,愛吃就可以放。這是我15個月的兒子吃的一碗。他的我先放了少量生抽,盛出來再加到大人吃的鹹淡味道。
小貼士
1我這種方法攪出來的疙瘩保證沒有大面塊兒,因爲我最不愛吃飯館裏賣的那種。2小寶寶吃注意先不要調味,還有把西紅柿先去皮。