黃豆的終其一生_油潑麻辣豆腐

黃豆——豆漿——豆渣餅——酸奶——豆花——豆腐

用料  

黃豆的終其一生_油潑麻辣豆腐的做法  

1. 黃豆100g:水1000g:酸奶發酵劑1g＝酸奶，酸奶機恆溫發酵8~10小時。

2. 黃豆150g:水1200g:內脂2~3g＝豆花，電飯鍋保溫10分鐘凝固。

3. 豆花放紗布裏包裹

4. 放置重物壓豆花一小時，壓越久越成老豆腐

5. 豆腐做好啦

6. 切塊

7. 撒上花椒和辣椒，燒開花生油，直接淋上，成了油潑麻辣豆腐。