山藥排骨湯

用料  

山藥排骨湯的做法  

1. 新鮮排骨洗乾淨，放入冷水中浸泡10－20分鐘，可將排骨中血水逼出(此步驟可省 可以排骨多過幾遍冷水)
   山藥切成滾刀塊

2. 鍋中放入排骨，放入冷水，水一定要沒過排骨(水太少湯會很油膩，)，水的量結合具體情況
   另外水開之前撇去湯裏的沫子
   水開後放入薑片 胡椒粉 鹽
   小火煮30分鐘，放入山藥，
   再小火燜煮10鍾
   

3. 一鍋奶白的山藥排骨湯就好了

小貼士

湯裏放適量胡椒粉冬天喝完會很暖胃，(胡椒粉不能放太多不然湯會很辣)