琺琅鍋鑄鐵鍋烤番薯

減肥期間常吃的就是番薯了 但是烤箱烤不出溼溼的口感 所以想到琺琅鍋來烤 參考了其他人的選單 我自己改良了一下 省時又省力 就算是新手也能輕鬆搞定哦

用料  

琺琅鍋鑄鐵鍋烤番薯的做法  

1. 清洗好番薯 放一邊 撕一張比鍋大點的錫紙 放入琺琅鍋鍋底 這樣是因爲烤的過程中番薯會出甜汁 很容易煳底 放錫紙的話烤好後直接一撕 鍋底清水洗就可以了

2. 把番薯依次放入 然後撒小半粘碟水 這樣烤出來的番薯吃起來溼溼的不會太乾

3. 先中火烤5分鐘 計時到 在小火烤20分鐘 一般來說像我烤的這個頭時間是夠了的 再大一點的番薯25-30分鐘 這個時候不要馬上開蓋子 悶15分鐘左右 稍稍等一會就可以開吃了

小貼士

琺琅鍋做的話 悶烤的時候水分是不會流失的 所以烤出來的番薯 特別香 好吃