三杯雞腿

上次三杯鴨腿參考了不靠譜的配方，三杯份量相同，幹掉了我半瓶子麻油，半路上把油湯濾出來燉了芋艿，這次小心謹慎的參考了小妹妹的作品……

用料  

三杯雞腿的做法  

1. 冰鮮雞大腿切塊

2. 焯水濾幹水分

3. 輔料

4. 少量油，小火炒香

5. 放入雞塊翻炒至變色，有油滲出

6. 備好三杯料

7. 先加麻油

8. 外加黃酒

9. 最後加醬油

10. 加入冰糖和一小片陳皮，翻勻後，蓋上蓋子蓋，小火燉至收汁